Elite vein "Sassicaia": kirjeldus, ajalugu, ülevaateid ja meik

Noble Itaalia vein "Sassicaia" toodetakse provintsis Bolgheri (Toscana) poolt "Tenuta San Guido". Tõlkes tähendab nimi jook kõlab "kivi maa". See on tingitud asjaolust, et viinamarjad kasutatakse selle veini kasvatatakse muldadel kaetud kruusa. Kombinatsioon pehme kliima ja konkreetsete pinnase osutunud väga sobiv sordid "Cabernet Sauvignon" ja "Fran." See riskantne liikuda teinud Marquis Mario Incisa della Rocchetta, sest enne keegi isegi mõelnud sellise katse.

Ajalugu loomise

"Sassicaia" - vein, mis sündis tänu rea katseid kasvava puu sordid ei ole kohandatud konkreetses piirkonnas. Aastal 1968, seaduste Toscana ei lubatud anda kõrgeimat jookide toodetud sordi "Cabernet Sauvignon" ja muud liiki välisriigi puu.

Siiski loojad kõnealuse toote otsustas riskantne katse. Selle tulemusena oli vein "Sassicaia", mis sisaldub eliit kategooria, mitte ainult riigi, vaid ka kogu maailma. Rõhutab jook algne nimi klassi, kuhu toode on reastatud leiutatud veini spetsialistid ja ajakirjanikud. See kõlab nagu Supertuscan. Väärib märkimist, et kõrgeima kategooria veini on saanud DOS 1994 üksi.

Omadused

Keskel seitsmekümnendatest eelmise sajandi joogi viibis kuus aastat veenev võitu eksklusiivne kimp Prantsuse joogid (Bordeaux ja grand GRU). Segu kahest traditsioonilise viinamarja sorte Prantsusmaa, kasvatatakse Itaalias, on muutunud üheks maailma parimaks.

Vein "Sassicaia" vanuses poolteist kuni kaks aastat erilist barrelit võimsusega 105 liitrit. Enne seda müüa täiendavalt hoitud pudelites. Et saada rikkaliku aroomi ja värvi Toscana toode võib kakskümmend aastat. Kuulsus ja populaarsus joogi tõttu hea kohanemisvõime viinamarja erinevates valdkondades, samuti maitse, ühendades märkmeid sõstrad, kirsid ja ploomid. Elite toode kuulub üllas veine, mis lõpuks muutub rikkamaks ja paremaks.

Vein ja omadused

Peamised organoleptilised parameetrid, mis on Supertuscan veini. Parim veine kaubamärgi all "Sassicaia" on:

• intensiivne rubiinpunane värvilahendused;
• väljendunud küllastumine ja tahked värvi intensiivsust;
• keeruline, elegantne puuviljade aroom pikitud mustikas, must sõstar, kirss puuviljad, ploom, lavendel ja looduslike ürtide;
• tasakaalustatud maitse heleda happesus õmblusteta tekstuur, stabiilne lõpetuseks marjade märkmeid ja maitseained;

Kombineeritud joogi mäng, grillitud liha ja küpsete juustudega. Soovitan serveerimistemperatuur - 16-18 kraadi Celsiuse järgi.

Tegelikult "Sassicaia" - vein, mis sai oma eripärad suuresti tingitud leppimise viinamarjasorte "Cabernet Franc" ja "Sauvignon".

huvitavaid fakte

Nagu juba mainitud, joogi nimi tõlkes "kivi maa". Vein "Sassicaia" nimega nii tingitud asjaolust, et Prantsuse viinamarjasortide kasvatatud kruusa pinnas külas Bolgheri Toscana. Kodu ja ressursse asuvad kõrgusel üle saja meetri kõrgusel merepinnast, kaitstud tuule mäed, puutuvad Pehme merelise kliima. pinnase omaduste provintsis peamiselt savi ja lubjakivi. Kokkupuude mitmesuguste käsitleb kagus liikide viinapuu moodustatud põhimõttel cordon kärbitakse.

jookide tootmise 2013. aastal ajastatud kolmekümnendal aastapäeva surma firma asutaja, Mario Incisa della Rocchetta ja kaheksakümne sünnipäeva tema poeg Nicolas. Ta jätkas oma isa tööd väärikalt, et säilitada traditsioon ja tõi uusi nüansse maitse ja värvi. Optimaalne omadusi kõnealuse toote kasu pärast kümme aastat stabiilsena.

Loe lähemalt tootja

"Sassicaia" (Sassicaia vein) toodetud "Tenuta San Guido" - üks kuulsamaid Itaalia tootjad, kelle viinamarjaistandused asuvad Toscana maapiirkonnas Bolgheri. Lisaks põhisuund, ettevõte on spetsialiseerunud tootmise oliiviõli ja grappa. Della Rocchetta pere peetakse pioneerid Bordeaux viinamarjasortide Itaalia ja pioneerid loomisel superstoskanskih veine.

Tootlikkus puuviljad on umbes viis tuhat kilogrammi hektari kohta. Viinamarjasaagist algab septembri alguses, see kestab neliteist päeva. Toode hoitakse kaks nädalat roostevabast terasest mahutites mahutavusega 35-100 hektoliitri. Kääritamine toimub alkohoolne jook kindlal temperatuuril kolmekümne kraadi. Kuni oktoobri lõpuni, tooraine on teises pressimise teel. Vein on laagerdunud prantsuse tammevaatides kaks aastat ja siis on villitud ja kaheteistkümne kuu pärast, läheb müüki. Enne serveerimist on soovitav eraldamiseks muda, looduslikult moodustunud põhja tank.

Arvustused ja kulud

Vein "Sassicaia", mille hind algab kakskümmend tuhat rubla, regulaarselt võtab esikoha erilist võistlused. Tarbijate ainult täiendavalt kinnitada joogi kvaliteeti ja suursugusust.

Liikmed ja eksperdid ütlevad, et vein on täidlane struktuuri. See on küllastunud rubiin värvilahendus selge struktuuri maitset ja aroomi. Rahvusvaheline ja eliidi kimp sisaldab igasuguseid marja kogumise, lisaks vürtse. Kõnealune toode saab regulaarselt kõrgeid hindeid hinnangust, "Robert Parker" ja "Vine Spektaktor", mis on oluline mõõtmise eliit osa veini.

Itaalias on palju järgijaid kasvab Prantsuse viinamarjasortide kust vein on valmistatud näiteks Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" ja paljud teised.

Need joogid "Sauvignon" erinevaid segusid kuulus kohaliku viinamarja sortide "Sangiovese", samuti mõningaid muudatusi protsent kokkupuudet.

Secrets koostis ja tootmine

Omanik Toscana Kinnisvara "Tenuta San Guido" Marquis Mario Incisa della Rocchetta, oli märkimisväärne spets veine Bordeaux piirkonnas. Vaatamata seadused, mis ei luba auaste eliit kategooria joogid valmistatud välismaa sorte, ta otsustas alustada kasvatamist kõige populaarsem puu Prantsusmaal. See oli alguses tootmise segu Elite joogid "Sauvignon" ja "Fran" protsendina 80/20.

1968. aastal koostöös Marquis Mario Incisa ja etnoloog Giacomo Taksod tulemusena tekkimist eliit joogi nimega "Sassicaia". Toode on saanud tohutu populaarsuse, esimene Itaalias ja seejärel kogu maailmas. Pärast eeskirjade läbivaatamise 1961. joogi 1994 kantud top kategooria (DOS) ja määrati klassi Supertuscan veine. Väljaanne "Decanter" korraldatud 1974. aastal veini, mis oli ainulaadne lugu. "Sassicaia" provintsist pärit Bolgheri kõndis kõik maitse ja teisi parameetreid kuulsa prantsuse veinid Bordeaux.

järeldus

Elite vein "Sassicaia" peetakse väärt esindaja maailma eliidi hulgas jooke. Tänu edukale kombinatsioon segud, ekstraktid originaal tehnoloogia ja sobiva kliima, toode küllastunud värvi ja maitse, kõrge tihedusega, unikaalne kombinatsioon mahlakas ja vürtsikas toonid, samuti meeldiv ja pikk järelmaitse.

Lovers selle ülla joogi hindavad kõiki selle tunnusjooni, mis on korduvalt märgitud erinevate rahvusvaheliste konkursside ja näituste. "Sassicaia" jätkab hõivata liidripositsiooni aastakümneid konkureerida võrdsetel tingimustel Prantsuse ja teiste Euroopa kaubamärke.