Valik köök noad

Ostes köök nuga on vaja, et määrata nende funktsioone samuti erinevad toimingud saab teha lihtsalt noad erinevates suurustes ja kujuga.

Sobib lõikamine kokakunsti nuga laia tera pikkused, Tömbi lõpus, kuna neid saab lõigata suurteks tooteid. Sama nuga on mugav lõigata köögivilja salatiga. Õige osavust seda saab teha kiiresti, ei rebimise lõpuks tera laualt.

Aga suur nuga ebamugav puhastada sibul, küüslauk ja muud köögiviljad. Sel eesmärgil teeb ta on parem võtta väike nuga kitsas tera lühike. koorimine kartulid, porgandid, peet, avokaadod, ilma lõikamine liiga palju, saab toota sama väike nuga, kuid saab osta nuga, mida nimetatakse ka kartulikoorijat või perenaine.

On ka noad teatavate tooterühmade, neil on konkreetne kuju ja teatud suurusest. Leib tavaliselt nuga, millel on pikk sakiline tera. Pikkus nuga saab lõigata suur päts leiba ja puuritud noa aidata vähendada helbed ei kortsu, pehme leib. Hakkimiseks kapsas annab kahe teraga nuga. Kaks osa tera - ülemise ja alumise on paigutatud veidi kompenseerida külgsuunas teineteise suhtes. See määrab suuruse nihe laiuse juures kõrred purustaja.

Kui plaanid väärt toiduvalmistamise Jaapani toitu - sushi ja rullides, siis tuleb osta spetsiaalne nuga lõikamiseks rullides - see on pikk õhuke tera, ühelt poolt teritatud. Teritamine oma parem osta teritaja ühe hoobiga, korralikult teritada Jaapani nuga.

Noad erinevad mitte ainult suuruse ja kujuga, kuid ka materjali tootmiseks. Lisaks noad metallist on muutumas üha populaarsemaks keraamilised noad. Nad on teravad, kerge, kuid neil on üks suur puudus - haprus.

Metal Blade ei ole ka kõik sama, nad erinevad tihedus teras, metalli paksusega.

Peene kärped on mugavam õhukese labaga nuga, kuid soovitav on tihedast metallist. Soft on lihtsam teravamaks, kuid ka blunts seda vastavalt kiiremini ja kestab vähem.

Nuga käepide võib olla valmistatud metallist või plastikust. Solid metallterade võib pidada kõige vastupidavam, kuid need on üsna raske. Nad on enamasti valitud kogenud kokad. Rohkem kerge ja odav variant - see on nuga plastikust käepide. Tera võib sisestada käepideme või tagatud abil needid.

Teine variant on usaldusväärsem ja lihtsam remontida.