Marmite: millist seadet kasutatakse ja milleks?

Teema seadmete söögituba, mis on üsna sageli näha restoranid, nimetatakse auru tabel. See võib olla nelinurkne ringi (või ovaalsed) kuju ja suletud kaanega. Selline võimsus on mõeldud toiduvalmistamiseks, salvestusseadmete ja pooltooted. Mitte igaüks teab, et taoline seade, selle eelised ja kasutamise eeskirju. Ja see seade saab hoida temperatuuri lihtsalt valmistoidud pikema aja jooksul.

Marmite - mis see on?

Marmite - Prantsuse sõna tõlkes tähendab see pott, veekeetja. Valmistatud terasest või alumiiniumist auru tabel ladustamiseks pooltooteid ja valmistoite. Temperatuuri hoidmiseks kasutatakse tööriista roostevabast terasest või hõbedast.

Soojem peamiselt leiab rakendust buffet ja suurte vastuvõttude, teenindavad, muu hulgas nõud ja kuum. Selle peamine eesmärk - säilitada temperatuuri lõppenud toite kuuma jätkamise kohta kaua. Võite olla kindel, et panna toitu auru tabel, milles see ei võimalda tal põletada, alati kasutusvalmis ja ei keeratud.

tüüpi auru tabelid

On mitmeid erinevaid auru tabelid. Nad on mõeldud tarnimiseks erinevate toitude. Enamasti leiad auru tabel pearoog. Võimsus seadme, tavaliselt samaaegselt saab määrata kolm erinevat toitu, kasutades mahuti lisada sobivaid mõõtmeid.

Esitada supid otsustanud kasutada auru tabel esimese kursuse. See seade on väga erinevad välimuse. Lobus stand-sisestada spetsiaalse potid, mis on konkreetse vormi ja ei paks alt.

Kuumad joogid ja kastmed kasutada ka spetsiaalset auru tabel. Selle toiduvalmistamise seade võib olla statsionaarne, mobiil või lauaarvuti tuleneb selle põhieesmärk - säilitada temperatuuri valmistoite.

Kasutatud aur tabelite söögisaali ja köögid erinevate institutsioonide. Kui kliendid minna voolu, see tehnika aitab korraldada edukat äri. Selle kasutamine ainult põhjendamatu high-end restoranid, kus tellimused on tehtud individuaalselt ning on kunstiteosed. Aga sel juhul auru tabel säilitamiseks kasutatavad komponendid tulevikus einet nõutavate temperatuuride.

Soojem majapidamises

Kui kodus töötamise sageli lauatagune auru tabeleid kasutatakse ainult kuuma toitu ja säilitada oma optimaalne temperatuur. Selline köögitehnika koosneb sõltumatu allikas soojendus, mahutavad road, mäed, raam ja kate. Soojem buffet lauas küünaldega valgustatud alt välja stiilne ja väga kaunistab tabeli vaatamiste huvitatud külalised. On seadmed ja kütteta, sees soojust haldab paks topelt seinad.

Mida sa pead teadma valides auru tabel? Mis on seadme köök pakub ikka perenaine? Ostjal on võimalus valida kuju, suuruse, tüübi energiaallikas (gaas, elekter või küünlad) ja muid funktsioone. On erinevaid auru tabelid tahke pind, reguleeritava temperatuuriga piirkondades. Kuumtöötlemise on traditsiooniline (küttepindade tingitud soojusülekannet) ning intensiivsem suurenenud soojusülekande koefitsiendiga (tehnikat ja ühendati infrapunakiiritust).