Kaera root: omadused ja kasvatamise

Mehed vana kaera root või nagu seda nimetatakse, lilla piimjuur, oli tuntud parem kui kaasaegne. Nad teadsid palju mitte ainult oma maitse, vaid ka raviomadusi tal.

Täna on haritud Vahemeremaades, USA, Venemaa ja Euroopa vahel. Restoranides on olnud delikatess ja homeopaths ja toitumisspetsialistid soovitavad raviks ja ennetamiseks paljude haiguste puhul.

Kirjeldus taim

See on kaheaastane taim esimesel aastal annab kasuliku ja söödavaid juuri, ja teine - lilled ja taimed seemned. Kaera root talutakse hästi külm ja germinates temperatuuril 3 kraadi. Stem taimed sile või veidi karvased, kasvab kuni 60 cm kõrgune. lainelised lehed, liin, ilus sinine-roheline toon.

Kaera root (seda fotot näitab) ühe lilled korvid suure kroonlehed lilla, mõnikord sinine toon. Et näha seda kaunist ilutaimede kogu oma hiilguses, siis tuleb vaadata teda hommikul, sest ainult sel kellaajal oma lilled avatud.

Root see kasvab kuni 40 cm, on heledamat tooni ja alumise osa on vormitud väike õhuke juured, mille ta sai oma nime piimjuur.

Aednikud, kes hoolitsevad oma tervise, kaera root on tuntud, kuid selle välisriigi hübriidsordi. Riiklik valik ta ei pööra piisavalt tähelepanu. Looduses kasvab Siberis, Lõuna Ukrainas ja Krimmis. Isetolmlevate hübriidsordi ja suurepärane mesi taimed.

keemilisele koostisele

Salsifi Aed-piimjuur kuulub sugukonda pere Asteraceae. Maailmas on umbes 150 liiki kaera juured, kuid toidu ja meditsiinis kasutatakse ainult 40 sorti. Osana lehed ja juured selle taime on:

• lämmastikku sisaldavad ained;
• Vitamiinid PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• mineraalid: fosfori, kaaliumi, mangaani-, tsingi-, kaltsiumi, naatriumi, rauda;
• kiudaineid - 3,3 g;
• valgud - kuni 3,4 g;
• süsivesikud - 15,4 g;
• Inuliin - 8 g;
• Vesi - 77%;
• suhkru - kuni 15%.

See toode on soovitatav inimestele rasvumise, kuna selle kalorsusega on 82 kcal, samuti diabeetikutele, sest tema madal glükeemiline indeks 30 ja juuresolekul inuliini.

Toime organismis

Kahjuks kodumaise aednikud teavad vähe, mida kaera root.

Raviomadusi selle taime ja selle maitse ei saa alahinnata. Piimjuur kasutatakse:

• põletikuvastast ainet;
• antiseptiline;
• immunomoduleeriv;
• haavaparandavaid ainega;
• toonik;
• diureetikumi;
• cholagogue.

Lisaks need omadused, see on võime reguleerida südame löögisagedus stabiliseerida surve normaliseerimiseks ainevahetust ja aktiveerida seedesüsteemi. Ka selle teeneid pikaajaliseks kasutamiseks on paranemine veri, maks, neerud, pankreas ja kuseteede.

Kaera root soovitatakse diabeetikutele leevendada sümptomeid diabeet ja inimeste probleeme seedetraktis. See eemaldab turset, vähendab põletikku ja nakkusliku probleeme maksa ja kopse, blokeerib arengut ja levikut vähk ja on efektiivne haavandiline nahahaigused.

Kaera root maitsele

Lisaks kogum toitainete, see taim on väga hea maitse. See võib süüa toorelt, hõõrudes salat. Ta on õrn ja kergelt magus maitse seguneb hästi kaunviljad, piim, juust, hapukoor, läätsed ja redis, paprika, riisi ja spinati.

Seda saab küpsetatud, mida kasutatakse täidisena pirukad, süüakse toorelt nagu porgandid, lisage kastmed, taimsetest püreed ja supid. Keedetud ja küpsetatud root auster omandab maitse, mis see on sageli nimetatakse - "auster taim".

Paljudes riikides, kuivatatakse ja jahvatatakse kaera root kasutatakse asenda kohvi või vürtsi. Lehed selle taime on ka söödav, kuid enne kasutamist tuleb need lahendada lateks. Mõned sordid on piimjuur kibedust, kuid kui see on keedetud soolases vees, siis ära minema.

kultiveerimine

Istutada ja kasvatada aias see kasulik juurvilja, erilisi jõupingutusi on vaja. On üsna tagasihoidlik, aga kui pinnas on kehv piirkond, siis on parem väetada ammooniumnitraati ja kaaliumi soola.

Et saada tugev kaera root, kasvab seemnest tuleb läbi varakult, kui muld ei ole isegi soojendada. Selleks sobiva seemne aasta tagasi. Kui seemned olid pikemad, nad ei saa anda seemikud, sest neil on väike säilivusaeg.

Ühtlase külvi seemned on soovitatav segada turvast ja viska tihti sügavusele 2 cm ja vahekäiku peaks olema vähemalt 20cm. Millal varre 2-3 lehed, taimed tuleks õhukeseks, jättes vahemaa 10-12 cm vahel.

Külvi võib läbi viia ka keset suve, samal ajal kui talvel piimjuur tugevamaks, täiesti perezimuet ja anda tugev ja maitsev root kevadel.

Kaera juured

Kui kasulik, nagu tagasihoidlik ja kaera root. Kasvab ja tema eest hoolitsemine aed on 2-3 sel hooajal korrastust mineraalväetistega kiirusega 30 g 1 m2 kohta. Tuleb tagada, et nad olid vähem lämmastikku ja fosforit ja kaaliumi, arvestades põllukultuuride on suur.

See taim meeldib vett, nii jootmise peaks toimuma kaks korda nädalas kiirusega 5-7 l 1 m2 kohta. Kui kuiv suvi, periood moodustamine ja kasvu juured joota täiesti vajalik, muidu muutub see raske ja mittesöödav. Hea abi, kui ilm on kuiv multši.

Samuti ärge unustage, et umbrohi umbrohi ja neile reageerima.